Super ZAATAR
Le Zaatar que nous vendons provient de Tulkarem, une des premières région de Palestine affectée par la construction du Mur de séparation. Le Zaarar nous provient de Fayez Taneeb, agriculteur palestinien de 51 ans à Irtah dans la région de Tulkarem. Il est père de 5 enfants et travaille en tant que paysan avec sa femme depuis plus de 26 ans. Ancien membre du Parti communiste, il fut arrêté à plusieurs reprises par les autorités israéliennes à cause de son activisme. Il fut et est toujours impliqué dans la résistance populaire non violente et a participé activement à la lutte populaire contre le Mur. Il est aujourd’hui coordinateur au sein du Comité de Coordination de Lutte Populaire.
Le Zaatar est un mélange d’épices( sarriette, graine de sésame, sumac, …) que l’on le saupoudre sur à peu près tout ce qui se mange en Palestine.
L’ensemble des ventes sera remise à notre partenaire Fayez.